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春卷心菜和冬甘蓝营养有什么区别?

春卷心菜和冬甘蓝营养有什么区别?

与季节的圆白菜在冬天和春天。 营养和口味有什么区别? 了解功能和美味的食谱,并用于烹饪。

春季白菜将在3月至5月的超市中频繁出现。 它柔软,甜美,美味。 它是一种方便的蔬菜,含有维生素C,维生素K,钙,膳食纤维和谷氨酸,谷氨酸是一种鲜味成分,易于食用,无论是生的还是加热的。

顺便问一下,你知道“白菜”的类型是根据运输时间分类的吗? 众所周知的是春季播种的秋季和4月和6月收获的冬季卷心菜,以及夏季播种的冬季卷心菜,即将在11月和3月播种。 不仅收获的时间,而且生产地和口味不同。 每种口味的特点是什么,它适合哪种食物?

春甘蓝和冬甘蓝的特征

它是同一个白菜,但外观和味道不同。

春卷心菜的特征和味道

春卷心菜的特征和味道

整体呈圆球形,内部为黄绿色,叶片松散。 叶子柔软清新。 适合沙拉等生食。

主要生产春甘蓝

它具有海洋性气候,即使在冬季也会在温暖的地区种植。 主要生产区域是千叶县的石狮地区和神奈川县的三浦地区。

冬甘蓝的特征和味道

冬甘蓝的特征和味道

整个形状扁平,内部是白色,叶子紧紧缠绕。 一片一片一片。 即使加热也很难分解。

主要生产冬甘蓝

爱知县的东三河地区,神奈川县的三浦地区,千叶县的绫子地区等

除此之外,还有一个夏秋季白菜,从7月到10月出售。 它产自高原地区,如群马县的Tsumagoi村和长野县的Nobeyama。

春卷心菜和冬甘蓝的推荐食谱

春卷心菜和冬甘蓝的推荐食谱

春天白菜食谱

生吃沙拉时,可以更加感受到白菜的新鲜和甜味。 因为叶子很柔软,所以它可能是一个快速的泡菜,所以你可以随意吃。

冬天白菜食谱

它是一种厚厚的叶子,加热时会变甜,因此适用于卷心菜和白菜等炖菜。 因为它可以减少你放火时的体积,你也可以吃很多好处。

最后

适合各种菜肴的白菜,符合任何食谱。 如果是春天的白菜,新鲜和新鲜的质地和甜味,如果是冬季卷心菜,味道彻底炖,味道好。 通过利用每个功能让我们品尝美味。

[白菜]不会错过营养的烹饪技巧和保存方法

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最后更新时间:2012.07.02

文:Saito Kaori摄影:Kobayashi Yumi编辑:Kagome管理营养师参考书目:“新蔬菜的便利书”Toshi Itagaki编辑(Takahashi Shoten)
由白石英雄和Toshitaka Itaki(Takahashi Shoten)制作的“更美味的蔬菜的便利书”
资料来源:

生产区域信息将是2017年4月19日文章的首次亮相。